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萝卜干轻微发粘的处理办法是需要捞出来用清水洗干净,然后再重新腌制。要腌萝卜干做好之后最好是装在塑料袋里之后然后放到冰箱里保存。
如果发粘严重就会变质,产生亚硝酸盐等有毒有害物质,只能倒掉,没什么补救的办法。萝卜干发粘多是由上潮引起的,注意防潮萝卜www.nfysw.com干就不会发粘。
关键词: 亚硝酸盐
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